禮車出租口口吃進花青素 抗癌首選紫米飯

台灣人傳統早餐愛吃飯糰,而講究養生的人,特租禮車別愛吃營養CP值高的紫米飯糰。根據國內食藥署資料顯示,紫米比起蓬萊米(租禮車白圓米)多了11倍的膳食纖維;美國也有研究租禮車證實,黑紫色的紫米,就如同藍租禮車莓或黑莓一樣,有豐富的花青素,具有抗癌的作用。除租禮車此之外,維生素E、礦物質租禮車硒等優質抗氧化物,也有預防新血管疾租禮車病的功能。

台北市立聯合醫租禮車院林森中醫院區周千欽營養師指出,紫租禮車米豐富的纖維有助於腸道清潔,排毒且租禮車維持腸道環境健康。此外,花青素可抗租禮車氧化,也能預防或降低細胞受到自由基的攻租禮車擊,除了可延緩人體的老化速度外,也抗癌的保健作用。

租禮車紫米富含花青素 比藍莓還租禮車

2010年美國租禮車路易斯安那州立大學(Louisiana State University)由Zhiming Xu博士帶領的研究團隊,分析美國南方種植的紫米,租禮車發現紫米外殼中富含水租禮車溶性花青素抗氧化劑。研究顯示,花青素可以消滅有害租禮車自由基、抑制癌細胞增生,也租禮車能促使癌細胞凋零。花青素也能促進脂肪租禮車代謝,避免血脂於血管內堆積,進而減租禮車少血管發炎與損害,增加血管彈性及血液的流通。

Xu博士指出,一匙紫米中所含有的花租禮車青素比一匙藍莓的還要多,而且租禮車糖份含量也相對較低,卻租禮車有更多的纖維質,和同為租禮車抗氧化物的維生素E。紫米也租禮車是平常生活中容易取得,更經濟實惠的抗氧化食租禮車材。

租禮車高膳食纖維 控體重清血管

根據租禮車台灣食藥署資料顯示,100克租禮車的紫米有3.3克膳食纖維,比起100克蓬萊米(圓米)的0.3克,多了11租禮車倍的膳食纖維。膳食纖維能增加飽足感,抑制租禮車飢餓感,即可避免攝取過度的熱租禮車量,幫助體重控制。膳食纖維是不能被人體租禮車小腸所分解的碳水化合物,但能結合膽固醇的代謝產物「膽酸」,將更多租禮車的壞膽固醇帶離身體,預防高血租禮車脂,也常保心血管健康,並能預防糖租禮車尿病。

順應天時!黑色食物適合冬天吃

以中醫來看,別名黑糯米(Black Glutinous Rice)的紫米是屬於租禮車黑色食物,有「開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀租禮車補精」等作用。順應天時租禮車的養生方式,講求食材選擇與租禮車季節對應,而冬天就是對應到黑色食物。紫租禮車米中含有豐富的維生素B群、蛋白質、豐租禮車富的鐵質可以補血暖身,改善血液循租禮車環。

【健康小叮嚀】:

周千欽營養師指出,洗紫米的時後會發現水黑黑的,其實不是租禮車髒,而是花青素是水溶性,碰到水就被溶解出來租禮車了。建議不要洗米超過3次,以免洗掉了許多營養素。

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