禮車出租港點「得來速」 10分鐘就帶走

國內外帶商機1年超過400億元,看上這股龐大的消費力,香港米其林港點餐廳來台開店4個月後,決定開起港點「得來速」,消費者從排隊到取餐,最快10分鐘就可以帶走,比起等2個小時內用快上許多,業者預估外帶可以替餐廳帶來2~3成業績。

酥皮焗叉燒包、腸粉、燒賣,一道道端上桌,香港米其林等級港點餐廳,來台開店4個月,天天高朋滿座,外頭等待的隊伍更是驚人。

民眾:「1個半小時,沒辦法就想吃到。」

門口第一位,等了一個半鐘頭,排隊人潮繞了店家大半圈,就怕客人沒耐心,業者想出這個方法。

餐廳旁開了30坪大的「外帶店」,營業第一天,還特地請來歐陽妮妮,當一日店長。

歐陽妮妮vs.店員:「他要這個,也是一份。」

堅持現點現做,後頭廚房接到單,馬上動工。

民眾vs.店員:「它是兩份叉燒包、蘿蔔糕、馬來糕。」

門口做最後確認,這位客人的外帶餐點,只花了10分鐘。

民眾:「差很多,內用大概要排12個小時,外帶差不多10幾分鐘就可以了。」

外帶平均等待時間,是內用的4分之1,而且不收服務費,但營業時間縮短為9租禮車個鐘頭,而且礙於口感維持,只有12款餐點可以挑選,腸粉、桂花糕等招牌菜都買不到。

民眾:「我相信它們口感應該不會差太多,不過如果它們的品項,外帶可以再多一點,會有一些動力來租禮車買。」

港點業者蔡佳蓉:「台灣人講求快速跟方便,現在一天店內大概是,1300~1400人(來客量),估計可以再增加300~500人數。」

喊出營業目標,業者信心滿滿,看上國租禮車內1年超過400億的外帶商機,米其林等級餐廳,要用港點「得來速」,再度刷新業績。(民視新聞 王嘉琳、施孝儒 台北報導)

一面忙於課業,歐陽妮妮一邊接活動賺零用錢,24日為餐廳造勢,提起吃她雀躍無比,坦承即使在情人面前也不保留,「人生最開心就是吃!」現階段收... 較多