結婚禮車論壇 : 亡羊補牢 別讓政府無能變食安智慧

(記者孫于茜、楊租禮車雅琪採訪整理)

租禮車瑞璋:「我認為,解鈴還須繫租禮車鈴人,最後仍須回到政府機制,要租禮車改變現有體制,否則漏洞永遠存在,政府應全面檢討監督機制及租禮車目前食安關鍵問題。雖然食品工業產值6千億佔整體GDP 2%,但有GMP認證的租禮車廠牌約40%,換句話說有60%沒通過GMP,雖然這其中並非百分之百有問題,但是否仍有疑慮?我認為政府應多加租禮車考量,為人民做好把關,租禮車政府若沒魄力,人民又如何對政府有信心,管理機制應改變絕不能推卸。一年內兩次食安事件衝擊甚大,面子丟盡外也租禮車造成許多損失,在目前經濟不算好的租禮車情況下,又來記當頭棒喝,大家都在看政府是否有能力解決問題,我們拭租禮車目以待!」

以下為簡瑞璋先生(桃園尊爵飯店/租禮車天際飯店董事長)的訪談:

Q1:美食王國台灣不斷發生食安風暴,對拼觀光的影響?

A1:一向以美食王國自居的台灣,最近一年內食安問租禮車題卻層出不窮,我認為,美食王租禮車國應改為貪婪之島,這不但對觀光產生極大的衝擊,也對租禮車國家帶來很大的影響,包含外銷、經濟等層面。我從事觀光業,此次事件已帶來很多負面的租禮車效應,我所接觸的旅客,包含許多外國人,都已對台灣產生質疑,認為台灣既然是美食王國,為何會有這樣的問題存在,坦白租禮車講,我也很難為台灣辯解。

台灣經濟及外銷由於食安問題已損失六百多億,食品股租禮車幾乎都是下跌局面。經濟部估計,食安讓今年食品業整體營業額減少177億台幣。其中影租禮車響外銷約63.8億;造成食品股近二個月租禮車市值蒸發600億。這次的食安風暴,也必須歸咎於政府和企業現有的問題,租禮車不論如何已帶來很大的衝擊,此外,因涉及到企業良心租禮車及道德問題,不但產生內部影響,出現全民抵租禮車制狀態,也因為業者有外銷大租禮車陸,因此,風暴更從台灣延續到大陸。雖說時間能夠沖淡一切,但我認為,短時間很難收拾這樣的殘局,

Q2:美食當前,建議民眾應租禮車如何簡單分辨潛藏的食安危機?

A2:以租禮車我身為中間業者的立場來說,若我要知道自家所使用的油品有沒有問題,第一油品必須有GMP認證,第二則是使用合法且有信譽的廠牌;我認為,民間的消費者也是如此,還是必須憑藉廠商的信租禮車譽度,及政府的認證機制。但今天GMP這樣的認定機制都出問題,民眾還能有什麼依據,作為選擇及判斷租禮車商品的準則。

民間會全民抵制,也是因為企業良心出了問題,業者利用全民的健康,進行這樣不道德的行為,只為了賺取利益,我認為,不論頂新租禮車或是味全等廠牌,若持續這樣的模式,租禮車很難繼續生存下去,品牌應會因此消失。雖然全民抵制,但我們仍要使用油,以我的立場來說,沒辦法總是自製豬油,還是必須有油品供應來源,而租禮車這次事件中,也有數家因油品問題受傷的品牌,坦白講他們也算是受害者,租禮車我認為必須歸咎於源頭。

消費者現在亡羊補牢的方式,在尚未認同廠商信賴度前,民眾只能改變自己,比方自炸豬油、減少外食,也導致小吃生意減少70%左右,就算業者告知所使用的油品沒問題,消費者心裡也已經有疙瘩。若要判斷也只能認租禮車定品牌,畢竟食品製造時,租禮車就有食品安全機制,民眾並沒有專業的能力去檢核,也不是每個民眾都有能力自煉油品。目前因為業主的良心及道德造成的傷害,導致全民皆輸的局面,雖然希望能在短期內解決食品問題,但因政府力租禮車道不足,我認為應有難度。

Q3:食安危機層出不窮,從專業角度給政府及業者建議?

A3: 這次頂新最後請尹衍樑先生背書,甚至宣布要捐30億作食安基金,我認為這只是檯面租禮車上的解決方案,這樣的方法,真的能恢復食安機制嗎?我認為,這樣的問題不論誰來租禮車解都難,公信力何在?又要如何保證未來不再發生食安問題?

我認為,解鈴還須繫鈴人,最後仍須回到政府機制,要改租禮車變現有體制,否則漏洞永遠存在,政府租禮車應全面檢討監督機制及目前食安關鍵問題。雖然食品工業產值6租禮車千億佔整體GDP 2%,但有GMP認證的廠牌約40%,換句話說租禮車有60%沒通過GMP,雖然這其中並非百分之百有問題,但是否仍有疑慮?我認為租禮車政府應多加考量,為人民做好把租禮車關,政府若沒魄力,人民又如何對政府有信心,管理機制應改變絕不能推卸。一年內兩次食安事件衝擊甚大,面子丟盡外也造成許租禮車多損失,在目前經濟不算好的租禮車情況下,又來記當頭棒喝,大家都在看政府是否有能力解決問題,我們拭目以待!#103.12.05.【台灣觀光論壇-觀光大國的食安智慧】

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